TARTAR BIFTEK
TARTAR OD SABLJARKE

gel od cikle, krema od bosiljka, aioli umak, perle od aceta balsamica
BURRATA

salata, cherry rajčice, breskva, pesto od bosiljka, pečena paprika, leća, umak od senfa i meda
HLADNI PJAT ZA DVIJE OSOBE

pršut, sir, salama od jelena, salama od boškarina, salama s tartufima, kulen od crne slavonske svinje, mousse od pačje jetre, dimljeni ramstek
SALATA OD PILETINE

dresing cezar, aromatizirani krutoni, cherry rajčice, pečena paprika

JUHE

TOPLA PREDJELA

DOMAĆI PLJUKANCI U UMAKU OD TARTUFATE

pršut, prošek, rikula i vrhnje
DOMAĆI CRNI REZANCI S MORSKIM OKUSIMA

repovi jadranskih kozica, grdobina, vongole, zelene masline i škamp
RIŽOT S REPOVIMA JADRANSKIH KOZICA I PINJOLIMA
VEGANSKA TJESTENINA

srce artičoke, shimeji gljive, rajčice, umak od vrganja, orasi
JUNEĆI RAGU S DOMAĆIM MAKARUNIMA

JUNEĆI FILE

300 gr
JUNEĆI FILE sa šparogama

krema od cvjetače i tartufate
JANJEĆE BRŽOLICE S MLADIM KRUMPIROM

mahune i konfitirane cherry rajčice u demi-glace umaku
SOUS VIDE PAČJA PRSA

krema od batata, džem od paprike, glazirana mrkva, umak od kupinovog vina
SALTIMBOCCA OD PILETINE

punjenje od pršuta, ricotte i suhih cherry rajčica, carbonara umak, krema od graška
SVINJSKA KOLJENICA S KREMOM OD KRUMPIRa

Grana Padano, shimeji gljive i Madeira umak

GREGADA

file lubina, školjke, škampi i povrće
SOUS VIDE HOBOTNICA SA ŽARA

krema od pastrnjaka, mini artičoka i prah od crnih maslina
BRUDET od plavog raka S PLJUKANCIMA

plavi rak, grdobina i školjke
FILE ŠAMPJERA U UMAKU OD TARTUFATE

krema od mrkve, arancin od crnog rižota
LUBIN AL FORNO S POVRĆEM ZA DVIJE OSOBE

Margarita

pelat, mozzarella, bosiljak
Caprichosa

pelat, sir, šunka, gljive, origano
Pazarusha

pelat, sir, ljubičasti luk, gljive, tikvice, paprika, cherry rajčice, tršćanski umak, origano, crne masline
Cheezika

pelat, sir, Provola, Gorgonzola, krem sir, origano
Antonio 182

pelat, sir, panceta, kozice, origano, ljubičasti luk
Bajamontusha

pelat, sir, panceta, rukola, cherry rajčice, origano, Grana Padano, Brie sir
Calzone

pelat, sir, ricotta, pršut, Grana Padano, origano
Peshkarusha

pelat, sir, kozice, Grana Padano, rikola, origano, tršćanski umak
PORKurative

pelat, sir, slanina, pečenica, kulenova seka i čvarci od crne slavonske svinje, bosiljak
4Tunata

pelat, sir, tuna, ljubičasta kapula, masline, origano
Black Angusha

pelat, sir, black angus ramstek, matovilac, kisela kapulica, Grana Padano, cherry rajčice, umak od senfa i meda
ELLA

salama mortadella, stracciatella di burrata, umak od tartufate, mozzarella, ribanac, Grana Padano, cherry rajčice, bosiljak
PICANTUSHA

pelat, sir, salama napoli picante, šarene papričice, 'nduja, origano
BRESQUIZZA

pelat, mozarella, pršut, straciatella, breskva, cherry rajčice, aceto krema, bosiljak
MARINARA

pelat, češnjak, origano

BURGER „BAJAMONTI“

brioche pecivo, juneće meso, umak, salata, sir, marmelada od kapule, hrskava panceta, pomfrit
BLACK ANGUS BURGER

brioche pecivo, umak, matovilac, hrskava panceta, gljive, sir, luk, pomfrit