BLOG
Što je Tomahawk steak? Sve što treba znati o ovom odresku
Tomahawk je odrezak koji privlači pažnju čim stigne na stol. Prepoznatljiv je po dugoj kosti, debelom komadu mramoriranog mesa i silueti nalik indijanskoj sjekiri…
Vrste steakova: kako odabrati najbolji steak
Iza naziva “steak” ne krije se samo jedan komad mesa. Ovaj pojam obuhvaća različite rezove koji se u potpunosti razlikuju po poziciji, količini masnoće, strukturi vlakana i načinu odležavanja.
Najbolje meso za steak: vodič za odabir vrhunskog reza
Dobar steak počinje odabirom pravog komada mesa. Već na prvi pogled, u mesnici, kvalitetan rez otkriva potencijal za sočnost, mekoću i bogat okus.